变"化"的科"学" ~~

你知道鉛筆芯是用什麼做的嗎？你可能會說，鉛筆嘛，當然是鉛做的啦！錯了，鉛筆芯是一種灰黑色的、有金屬光澤的、不透明的固體--石墨製成的。 
    既然鉛筆的筆芯不是用鉛做的，那為什麼要叫它"鉛筆"呢？

　　原來最早發現石墨時，人們就把石墨叫做"黑鉛"；其次是鉛這種金屬在紙上劃過時，也會留下黑色的痕跡，就和我們今天用鉛筆劃過的十分相像，所以人們就沿用了這個現成的歷史名字"鉛筆"。

　　石墨是製造鉛筆芯的主要原料，用手摸一摸石墨會有一種滑膩的感覺。石墨質地很軟，可用小刀切割，是最軟的礦物之一。用石墨在紙上劃一下，會在紙上留下深灰黑色的痕跡，這就是石墨可以做鉛筆芯的原因。

　　不過，光用石墨是製不成鉛筆芯的，因為石墨太軟。為了使鉛筆芯堅實，製作時還要在石墨中摻上適量的黏土等物質。黏土的作用是把石墨粉黏結起來，對鉛筆芯的軟硬度起調節作用。黏土越多，鉛筆芯就越硬，黑色較淡，反之則較軟，較黑。

　　為便於區別鉛筆芯的軟硬，製造廠在筆桿上標印"H"或"B"的字樣。H是英文HARD（硬）的第一個字母，H數大，表示鉛筆芯硬度高，如3H比2H硬，同時黑色也淡些。B是英文BLACK（黑）的第一個字母， B數大，表示黑色程度高，如3B比2B黑些，同時也軟些，適用於寫粗黑的字和繪畫。如果筆桿上標有"HB"字樣，則表示鉛筆芯硬度和黑度適中，一般辦公和學習都可使用。

除了水之外，蛋白的其他部分由蛋白质，矿物质，维生素，脂肪和葡萄糖组成。

蛋白营养最有趣的是，它包含40种不同的蛋白质，每一种对身体都有很大好处。此外它还包含锌，铁，铜，磷，钙和钾等矿物质。所有这些矿物质对头发，指甲，骨骼和牙齿健康都是必需的。
蛋白包含维生素B6，B12，以及核黄素和叶酸。核黄素是身体细胞生长所必需的元素。而叶酸对维持心脏健康很重要。